Costillas de cerdo aromáticas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de costilla de cerdo
• 1/2 vaso de salsa de tomate
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 dientes de ajo
• Una pizca de romero
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

• En un bol, mezclar la salsa de tomate con el azúcar, el tomillo, los ajos pelados y picados, el romero, una pizca de pimienta y el vinagre. Incorporar las costillas y dejarlas marinar durante 5 minutos.
• Escurrir las costillas y asarlas en una plancha o en una parrilla durante 5 minutos. Pincelar la carne con la marinada, darle la vuelta y cocer 3 minutos más. Servir, si se desea, con patatas asadas y ensalada de tomate.

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