Costillas de cerdo a las finas hierbas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 16 costillas de cerdo
• 1 cucharada de hierbas de Provenza
• 1 dl. de caldo de carne
• 1 dl. de vino blanco seco
• 10 g. de manteca de cerdo
• Sal
• Pimienta blanca

Elaboración:

• Frotar las costillas con la manteca de cerdo.
• Hacer un lecho, en una fuente de horno, con caldo, vino, sal y pimienta.
• Colocar encima las costillas.
• Espolvorearlas con las hierbas de Provenza.
• Hornear en el horno precalentado a 200°C durante 35 o 40 minutos.
• Servir.

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