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Costillas de cerdo a las finas hierbas
Ingredientes
(para 4 personas):
- 16 costillas de cerdo
- 1 cucharada de hierbas de Provenza
- 1 dl. de caldo de carne
- 1 dl. de vino blanco seco
- 10 g. de manteca de cerdo
- Sal
- Pimienta blanca
Elaboración:
- Frotar las costillas con la manteca de cerdo.
- Hacer un lecho, en una fuente de horno, con caldo, vino, sal y pimienta.
- Colocar encima las costillas.
- Espolvorearlas con las hierbas de Provenza.
- Hornear en el horno precalentado a 200°C durante 35 o 40 minutos.
- Servir.
¿Sabías que...
En términos de cocina, marcar es preparar un alimento para su posterior cocción.
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