Lacón con grelos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 1/2 kg. de lacón
• 2 manojos de grelos
• 4 chorizos gallegos
• 4 patatas (cachelos)
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

• Desalar el lacón el tiempo necesario, entre 1 y 2 días. Cocerlo con la cebolla en abundante agua con sal entre 1 hora 40 minutos y 2 horas. Cocer en la misma agua los chorizos, los grelos y después las patatas durante unos 30 minutos. El lacón con grelos está listo para servir.

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