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Patatas rellenas de picadillo y queso

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 patatas
  • 400 g. de picadillo de cerdo ibérico
  • 50 g de mozzarella de búfala
  • 4 huevos de codorniz
  • Sal Maldon
  • 1/4 dl. de aceite de oliva virgen



Elaboración:

  • Partir las patatas en dos y cocerlas en abundante agua con sal.
  • Saltear el picadillo de cerdo en el aceite de oliva hasta que esté dorado y algo crujiente.
  • Hacer los 4 huevos de codorniz a la plancha.
  • Vaciar parte de las patatas, rellenarlas con el picadillo, disponer la mozzarella y gratinar.
  • Decorar con los huevos de codorniz y servir.

 

La patata asada es un alimento ligero y digestivo.

 

 

¿Sabías que...

El café se empezó a consumir en Arabia en el siglo VI. Según una leyenda, las cabras del pastor turco Kaldi comieron granos de café y sufrieron un efecto euforizante, lo que llevó al descubrimiento de esta planta como excitante del sistema nervioso.


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