Estofado de cordero con guisantes

Receta de estofado de cordero con guisantes en la categoría de cordero.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 pierna de cordero deshuesada de 1 kg.
  • 400 g. de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite



Elaboración:

  • Cortar la cebolla en aros y la carne en trozos regulares, añadir el aceite, el ajo y meter en el microondas 25 minutos al 100% de potencia.
  • Incorporar los guisantes, el vino y la salsa de tomate y conectar el microondas 10 minutos más.
  • Rectificar la sazón y servir muy caliente.

 

Procura cocinar esta receta de estofado de cordero con guisantes en la temporada de primavera-verano, así podrás comprar guisantes de Llavaneras o de Guipúzcoa y verás qué gran diferencia.

 




recetas de cocina

¿Sabías que...

Para comprobar si un ave está asada se utilizará el mismo procedimiento que para el resto de las carnes, es decir, se pinchará, en este caso el muslo o la pechuga del ave, con una aguja, un tenedor o un cuchillo. Si el líquido que desprende es blanquecino y no presenta indicios de sangre, significará que el animal está en su punto.


Búsqueda

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