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Pinchos morunos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de carne de cordero
  • 1 cebolla bien picada
  • Unas hebras de azafrán
  • Colorante alimentario
  • Comino
  • Pimentón dulce y picante
  • Cilantro o perejil
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Mezclar todos los ingredientes bien y dejar macerar la carne durante al menos 24 horas. Lo idóneo es dejarlo 48 horas.
  • Cuando la carne esté bien macerada, prepararla a la plancha, insertada en palos de brocheta.

 

Si quieres evitar los malos olores que se desprenden si los cocinas a la plancha, prueba a hacer la receta de pinchos morunos al horno ya que el resultado es muy parecido.

 

 

 

¿Sabías que...

Las hierbas aromáticas son especias, condimentos esenciales en la cocina, que aportan aromas y sabores naturales a los alimentos. Hay gran variedad de hierbas, las más comunes suelen ser el perejil, cebolleta, apio, romero, tomillo, laurel, estragón, etc.


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