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Ensalada de ahumados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 100 g. de trucha ahumada
  • 100 g. de bacalao ahumado
  • 25 g. de anchoa en salazón
  • 2 cucharadas de salsa rosa
  • 100 g. de lechuga francesa
  • 1 huevo duro
  • 10 g. de nueces picadas
  • 4 tostadas de pan



Elaboración:

  • Picar a cuchillo todos los ingredientes (la lechuga, en juliana).
  • Mezclarlos con la salsa rosa y las nueces.
  • Meter en la nevera durante media hora.
  • Disponer la ensalada sobre las tostadas.
  • Decorarlas con las nueces picadas y el huevo duro.

 

 

¿Sabías que...

El haba es una planta leguminosa de origen persa. Su uso está muy extendido en España, sobre todo en Cataluña, Valencia y Andalucía. Tiene fama de ser afrodisíaca.


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