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Ensalada de beicon, nueces y mango

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de beicon
  • 300 g. de lechuga
  • 6 tomates
  • 1 mango
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 80 g. de nueces peladas
  • Sal
  • Pimienta



Elaboración:

  • Cortar el beicon en tiritas y dorarlo en una sartén sin condimento, hasta que esté crujiente. Limpiar la lechuga y cortarla en juliana. Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
  • Pelar el mango y cortarlo en gajos finos. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
  • En un bol, mezclar el aceite con el vinagre, el yogur y una pizca de sal y pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada, decorar con las nueces picadas no muy gruesas y servir.

 

 

¿Sabías que...

En términos de cocina, aromatizar es perfumar un alimento con hierbas aromáticas para mejorar su sabor. Por ejemplo, se puede aromatizar un caldo con un poco de vino blanco, o el azúcar con una varita de vainilla.


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