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Ensalada de coliflor

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 coliflor
  • Aceitunas
  • Un trocito de jamón o mortadela
  • Perejil
  • Salsa mayonesa



Elaboración:

  • Se limpia bien la coliflor y se pone a cocer en agua hirviendo con sal. Ya cocida, se deja enfriar y se corta en pedazos iguales y más bien pequeños, que se colocarán en una ensaladera. Se pica el jamón o la mortadela junto con las aceitunas y el perejil, si se desea se puede suprimir el perejil, y se añade todo ello a la coliflor. La ensalada de coliflor se baña con una mayonesa muy clara, o con salsa vinagreta, y se sirve muy fría.

 

 

¿Sabías que...

Las truchas se reproducen en los cursos altos de los ríos, donde las aguas están frías, limpias y bien oxigenadas. En su medio natural, se desenvuelven con mucha agilidad y con frecuencia dan grandes saltos fuera del agua. Las características de las truchas varían según su especie y el entorno en el que se hayan desarrollado. Existen diversas clases de truchas, siendo las más conocidas la trucha común, la trucha arco iris, la trucha asalmonada y, en menor medida, la trucha de lago.


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