Búsqueda personalizada


Ensalada de emmental con naranja

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de lechuga
  • 200 g. de queso emmental en lonchas
  • 2 pepinos
  • 1 mango
  • 3 naranjas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca



Elaboración:

  • Separar las hojas de lechuga, lavarlas, secarlas y trocearlas. Doblar las lonchas de queso y cortarlas por la mitad en diagonal.
  • Pelar los pepinos, dejando un poco de piel y cortarlos en rodajas. Pelar el mango y cortarlo en dados. Pelar dos naranjas al vivo y separar los gajos. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
  • Batir muy bien el zumo de la naranja restante con el aceite y un poco de sal y de pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada y servir.

 

 

¿Sabías que...

Para limpiar el pulpo, es preciso lavarlo mucho, frotándolo mientras se enjuaga. Se le quitan una bolsa amarilla que lleva en su interior, la boca y los ojos. Con el mazo del mortero se machacan bien las ventosas, para que suelten las posibles arenas que pudieran tener. Después, se mete varias veces en agua, frotándolo nuevamente hasta que esté limpio del todo.


Temas relacionados