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Ensalada de escarola

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 escarola
  • 100 g. de tomate
  • Cominos
  • Sal
  • Aceite de oliva



Elaboración:

  • Lavar la escarola y trocearla.
  • Triturar el tomate con los cominos.
  • Añadir el tomate a la escarola y regarlo con aceite de oliva y sal.

 

Esta ensalada de por sí está riquísima pero si quieres hacerla más completa, admite atún, espárragos, aceitunas, huevo duro y cebolla.

 

 

¿Sabías que...

El capón es un pollo que se castra de pequeño y se ceba bien para después comerlo. Puede pesar entre dos y cuatro kilos, e incluso más, siendo mayores que los pollos comunes. Su carne blanca resulta muy tierna y de un sabor exquisito. Aunque suelen prepararse asados, admiten las mismas preparaciones que el pollo. El capón no se consume con mucha frecuencia, siendo en las fechas navideñas cuando más se demanda este tipo de ave.


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