Ensalada de escarola

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 escarola
• 100 g. de tomate
• Cominos
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

• Lavar la escarola y trocearla.
• Triturar el tomate con los cominos.
• Añadir el tomate a la escarola y regarlo con aceite de oliva y sal.

Esta ensalada de por sí está riquísima pero si quieres hacerla más completa, admite atún, espárragos, aceitunas, huevo duro y cebolla.

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