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Ensalada de espinacas con maíz y yogur

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 manojo de rábanos
  • 100 g. de espinacas mini
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 yogur natural
  • 125 g. de maíz dulce
  • Unas hojas de menta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta



Elaboración:

  • Limpiar, lavar y cortar los rábanos en rodajas finas.
  • En un bol, batir el yogur, el zumo de limón, el aceite, sal y pimienta con unas varillas.
  • Limpiar las espinacas y colocarlas en una fuente. Agregar los rábanos, el maíz y la salsa de yogur. Mezclar con dos tenedores, espolvorear las semillas de sésamo y decorar con hojas de menta.

 

 


¿Sabías que...

Las hierbas aromáticas son especias, condimentos esenciales en la cocina, que aportan aromas y sabores naturales a los alimentos. Hay gran variedad de hierbas, las más comunes suelen ser el perejil, cebolleta, apio, romero, tomillo, laurel, estragón, etc.


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