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Ensalada fría de jamón cocido

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de jamón cocido en lonchas
  • 3 pepinillos agridulces
  • 1 cebolleta
  • 1 dl. de nata líquida
  • 1/4 dl. de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 cucharadita de mostaza semidulce alemana
  • 1 cucharadita de mahonesa



Elaboración:

  • Cortar las lonchas de jamón en dados de 1 x 1 cm.
  • En un bol, mezclar la mahonesa, la mostaza, la nata, la sal, la pimienta y el vinagre.
  • Cortar la cebolleta en aros muy finos e incorporarla a la salsa.
  • Cortar los pepinillos muy finos y añadirlos a la mezcla anterior.
  • Agregar también el jamón.
  • Atemperar y servir.

 

El jamón cocido, al contrario de lo que se cree, no es un alimento “light”.

 

 

¿Sabías que...

En términos de cocina, rehogar es cocinar un alimento en grasa o aceite, a fuego lento y durante un periodo de tiempo prolongado, hasta que se ablande. En la cocina española se utiliza sobre todo para cebolla y pimientos.


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