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Ensalada de judías verdes

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de judías verdes congeladas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Poner una cacerola con poca agua. Cuando comience a hervir, volcar el paquete de judías verdes sin descongelar.
  • Cocerlas 10 minutos desde el momento de soltar el hervor. Dejarlas enfriar.
  • Verterlas en una ensaladera. Añadirles el ajo rebanado muy fino.
  • Condimentarlas con el aceite y el zumo de limón.

 

 

¿Sabías que...

Las alubias secas, sean blancas, pintas, rojas, negras, etc., se ponen a cocer en agua fría y su hervor se romperá por tres veces con agua que también ha de ser fría. Sólo si las alubias son frescas podrán hervir sin interrupción.


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