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Ensalada de patatas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 patatas medianas
  • 1 huevo duro
  • 1 zanahoria
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de atún en aceite
  • Aceitunas rellenas
  • 1/2 lechuga mediana
  • Espárragos blancos (de lata)
  • 1 pepino pequeño
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil
  • Ajo



Elaboración:

  • Cocer las patatas y el huevo por separado con abundante agua y sal.
  • Mientras, poner en una ensaladera honda el atún, las aceitunas y el resto de las verduras troceadas.
  • Cuando las patatas y el huevo estén cocidos y fríos, incorporarlos a la ensalada.
  • Aliñar todo con ajo picado, perejil, aceite y sal.
  • Mezclar bien y servirla fresca.

 

Ésta es la típica ensalada campera, deliciosa para el verano, a la que le puedes incorporar unas gambas cocidas.

 

 

¿Sabías que...

En muchos países se cocina la carne de cerdo con el acompañamiento de diversas frutas, como la manzana, las ciruelas, la piña o el melocotón. En este blog recogeremos un gran número de recetas de este tipo. Además, explicamos el modo de preparar platos que se hacen con cochinillo, que es la cría de cerdo con un peso inferior a siete kilogramos y que se conoce también como lechón, tostón, rostrizo o cerdillo de leche. Además, se incluyen recetas con carne picada y de algunos embutidos.


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