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Ensalada de pollo (2)
Ingredientes
(para 4 personas):
- Pollo asado
- Jamón
- Lechuga o escarola
- Perejil
- Ajo
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- El pollo se desmenuza y se sazona con sal fina y aceite crudo. Se le añade perejil, ajo muy picado y el jamón cortado en trozos pequeños. Se mezcla bien y se aliña con dos cucharadas de vinagre fuerte. La ensalada de pollo se presenta colocándola en el centro de una fuente, rodeada de lechuga o escarola.
¿Sabías que...
Para que las gambas puedan pelarse fácilmente, hay que cocerlas durante 2 minutos en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel.
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