Ensalada de rosbif con melón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de rosbif frío en un trozo
• 4 tajadas de melón
• 100 g. de lechuga
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre al estragón
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

• Cortar la carne en lonchas finas. Retirar la corteza del melón y distribuir las tajadas y la carne en 4 platos individuales.
• Separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Cortarlas en trozos grandes y disponerlas en los platos.
• Sazonar con sal y pimienta y regar con el aceite y el vinagre. Servir enseguida.

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