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Ensalada de rosbif con melón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de rosbif frío en un trozo
  • 4 tajadas de melón
  • 100 g. de lechuga
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre al estragón
  • Sal
  • Pimienta



Elaboración:

  • Cortar la carne en lonchas finas. Retirar la corteza del melón y distribuir las tajadas y la carne en 4 platos individuales.
  • Separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Cortarlas en trozos grandes y disponerlas en los platos.
  • Sazonar con sal y pimienta y regar con el aceite y el vinagre. Servir enseguida.

 

 

¿Sabías que...

La sardina es conocida con este mismo nombre en toda España, aunque también se le llama sardinilla o parrocha cuando aún no ha llegado a la edad adulta. Es un pescado sabroso, nutritivo y barato, tan popular y abundante en todas las costas de España que no necesita presentación. Su cuerpo es alargado, de color azul verdoso, y con un notable contenido en grasas. Se suele encontrar en grandes bancos, sobre todo en la época de reproducción. Los países que más capturas logran son Marruecos, España y Portugal. La sardina es también la base de una potente industria conservera de gran importancia alimentaria y económica.


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