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Bocadillos de Reina
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 huevo
- Rodajas de jamón
- Harina para rebozar
- Leche
- Pan de molde
- Bechamel
Elaboración:
- Se corta el pan de molde en cuadraditos y se moja en leche templada. En cada porción de pan se coloca una loncha de jamón fina, sobre el jamón se extiende una cucharada de bechamel. Por el lado de la bechamel se reboza en harina y todo ello en huevo batido. Se fríen en abundante aceite. Los bocadillos de Reina no se sirven hasta que estén completamente fríos.
¿Sabías que...
El truco para conseguir que las alubias negras o negritos queden blandas y mantecosas consiste en agregarles en el agua de remojo media cucharadita de azúcar.