Bocaditos de mango

Receta de bocaditos de mango en la categoría de entrantes.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 mango
  • 50 g. de jamón en lonchas
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra
  • Perejil



Elaboración:

  • El mango se pela, se limpia de semillas y se corta en trozos de unos cinco centímetros de largo. Estos trozos se rocían con unas gotas de zumo de limón y se envuelven cada uno con una loncha de jamón, sujetando el conjunto con un palillo. Por encima se espolvorea con pimienta negra, se adorna con unas ramitas de perejil y se sirve.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

El barbo común es un pez de agua dulce cuya característica especial es la de poseer una boca alargada y curvada hacia abajo con cuatro barbillones en el labio superior a los que debe su nombre. Tiene un cuerpo prolongado y cilindrico, de color grisáceo y, aunque algunos ejemplares pueden llegar a los seis kilogramos de peso, el tamaño medio oscila entre medio y dos kilos. Vive en los ríos de corriente rápida y en las épocas de desove remonta el cauce en bandadas. La presencia de los voraces lucios ha hecho desaparecer, en muchos de nuestros ríos, la abundante población de barbos que existía décadas atrás.


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