Búsqueda personalizada


Brochetas de Gilda

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 guindillas
  • 8 aceitunas negras
  • 4 pimientos del piquillo
  • 8 anchoas en salazón



Elaboración:

  • Poner en brocheta la guindilla e intercalar con el pimiento, la aceituna y las anchoas.

 

Las mejores guindillas son las del pueblo guipuzcoano de Andoain. Riégalas con un buen vino txacolí o sidra vasca.

 

 

¿Sabías que...

El sabor de los nabos, en ocasiones un poco fuerte, justifica una primera cocción en agua antes de emplearlos en un guiso o un estofado.


Temas relacionados