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Buñuelos de alcachofa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 12 medias alcachofas
  • 50 g. de harina Yolanda
  • Cebollino picado
  • 2 cucharaditas de mahonesa
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 2 dl. de aceite de oliva virgen extra



Elaboración:

  • Quitar el pie y las hojas gordas a las alcachofas.
  • Cocer las alcachofas. Secarlas.
  • Mezclar la harina con un chorro de agua, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
  • Partir las alcachofas por la mitad, introducirlas en la masa y freírlas en el aceite bien caliente.
  • Escurrir y servir.
  • Guarnecer con mahonesa y cebollino picado.

 

 

¿Sabías que...

El melón es una fruta reverenciada en los meses estivales por el frescor que proporciona debido a su alto contenido en agua. Existen muchas variedades de melón, con distintos sabores, aspectos y colores, y todas ellas son deliciosas, en especial si la pieza está en el punto adecuado de madurez.


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