Canapés de fiesta

Ingredientes
(para 4 personas):

• 12 rebanadas de pan de molde
• 150 g. de jamón en lonchas
• Mermelada de tomate
• 100 g. de queso emmenthal
• 1 manzana verde doncella
• 50 g. de queso azul
• 4 huevos
• 12 nueces peladas
• 1 aguacate
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva al ajo
• 1 cucharadita rasa de cebolla en polvo
• Zumo de 1/2 limón
• Sal marina
• Eneldo

Elaboración:

• Para preparar bocaditos de jamón agridulce:
  • Pasar las lonchas de jamón por la sartén y ponerlas encima del pan de molde tostado.
  • Añadir una loncha de queso emmenthal, una cucharada de mermelada de tomate y rematar añadiendo otra loncha de jamón.
• Para preparar bocaditos de tortilla de queso azul y nueces:
  • Preparar una tortilla con un huevo, 10 g. de queso azul y tres nueces.
  • Una vez frita, poner encima trocitos de manzana rallada. Cerrar la tortilla y cortarla en cuadraditos.
  • Pasar el pan por la sartén.
  • Montar el bocadito añadiendo un corte de la tortilla por cada ración de pan.
• Para preparar bocaditos de paté de aguacate:
  • Vaciar el aguacate con ayuda de una cuchara y batir la carne con un tenedor mientras se agregan los demás ingredientes por este orden: aceite de oliva, zumo de limón, cebolla y eneldo.
  • Estará listo cuando adquiera una consistencia cremosa.

Éstas son sólo algunas sugerencias. Pon en marcha tu imaginación y prueba a preparar canapés originales y diferentes. Todo vale: fiambres, frutas, quesos, verduras, conservas, etc.