Búsqueda personalizada


Canutillos de puerro y jamón

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 8 puerros
  • 4 lonchas de jamón de York
  • 1/2 l. de leche
  • 50 g. de mantequilla
  • 40 g. de harina
  • 50 g. de queso rallado
  • Pimienta blanca
  • Sal



Elaboración:

  • Limpiar los puerros y hervirlos enteros en agua ligeramente salada. Intentar que no se deshagan. Sacarlos del agua y reservar.
  • Partir las lonchas de jamón por la mitad y envolver los puerros con cada una.
  • Colocar en una fuente refractaria y meter en el horno, a temperatura media, durante 5 minutos.
  • Por otro lado, hacer una bechamel espesa con la mantequilla, la harina y la leche. Salpimentar.
  • Verter la bechamel sobre los puerros, espolvorear con queso rallado y volver a meter en el horno para gratinar.
  • Servir muy caliente.

 

El puerro tiene cierto efecto diurético.

 

 

¿Sabías que...

La manzana, popular producto del manzano es en nuestro país la segunda fruta en importancia tras los cítricos. Quizá por ser desde siempre la más común de las frutas se la consideró el manjar prohibido que motivó la expulsión de Adán y Eva del Paraíso Terrenal. A través de sus distintas variedades, está presente en el mercado a lo largo de todo el año.


Temas relacionados