Cebollitas encurtidas
Receta de cebollitas encurtidas en la categoría de entrantes.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1 kg. de cebollitas
- 150 g. de sal gorda
- 1 l. de vinagre aromático
Elaboración:
- Pelar y poner las cebollitas en una olla. Disolver la sal en algo más de 1 litro de agua y cubrir con ella las cebollitas. Dejar reposar 12 horas. Escurrir, enjuagar y secar las cebollitas con papel de cocina y ponerlas en 2 o 3 frascos de cristal esterilizados. Cubrir las cebollitas con el vinagre. Tapar herméticamente los frascos y dejar macerar las cebollitas encurtidas por lo menos 1 mes antes de empezar a consumirlas.
¿Sabías que...
Para hacer hojaldre, la masa se extiende uniformemente con golpecitos cortos hacia adelante, utilizando un rodillo de pastelería y procurando mantener los bordes de la masa derechos y las esquinas en ángulo recto.
Búsqueda
Puedes buscar en nuestro blog por el nombre de la receta o por los ingredientes principales:
Recetas relacionadas
- Cebollitas asadas
- Perdices con chocolate
- Cebollitas glaseadas con sultanas sobre batatas asadas
- Ensalada de espinacas (2)
- Liebre al horno
- Conejo a la navarra
- Ensalada japonesa
- Brochetas de pollo y champiñones
- Redondo de ternera con zanahorias
- Pasta con salchichas
- Ternera mechada
- Chipirones salteados con cebollitas y pimiento verde, pimiento rojo y espárrago triguero sobre puré de coliflor y salsa tinta
- Brochetas de mar
- Ensalada de tomate y aceitunas
- Pimientos rojos con alcaparras
Noticias relacionadas
Investigadores de la UPV desarrollan nuevas formas y texturas de la chufa para la alta la alta cocina.- La investigadora del Grupo Cuina, Purificación García, comentó que "en algunas ocasiones, se han presentado chufas encurtidas como guarnición o complemento de algún plato, pero que su textura en boca era similar a una chufa hidratada".
Innova.- Investigadores de la UPV desarrollan nuevas formas y texturas de la chufa para la alta la alta cocina.- La investigadora del Grupo Cuina, Purificación García, comentó que "en algunas ocasiones, se han presentado chufas encurtidas como guarnición o complemento de algún plato, pero que su textura en boca era similar a una chufa hidratada".