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Crema de atún

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 150 g. de atún en conserva
  • 3 tomates
  • 50 g. de mantequilla
  • Aceitunas
  • 2 cucharadas de aceite fino



Elaboración:

  • En un mortero se machaca el atún con la mantequilla y el aceite, hasta formar una pasta fina. Se sazona de sal y se coloca sobre un plato dándole forma de pirámide. En la crema se incrustan aceitunas picadas, y alrededor se distribuyen rodajas de tomate.
  • Esta crema de atún se utiliza para preparar canapés y para acompañar a otros muchos platos.

 

 

¿Sabías que...

La merluza es el pescado blanco más consumido en España, lo que lleva a nuestra flota a perseguirlo por todo el planeta. Puede medir hasta 1 metro de longitud, y hay muchas variedades, dependiendo de la forma en que se capture: de pincho, anzuelo, arrastre, etc. En algunas regiones recibe otros nombres dependiendo de su tamaño: en Galicia se le llama pescado o carioca, y en Andalucía pijota.


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