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Entremeses variados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Para la ensaladilla rusa:

    • 3 patatas
    • 1 lechuga romana
    • 50 g. de guisantes cocidos
    • 50 g. de aceitunas negras
    • 100 g. de mahonesa
    • Sal
    • Pimienta
  • Para los hojaldres de chistorra:
    • 200 g. de masa de hojaldre
    • 200 g. de chistorra



Elaboración:

  • Para la ensaladilla rusa:

    • Pelar las patatas ya cocidas.
    • Picarlas en cuadraditos.
    • Introducirlas en un bol junto con la lechuga, los guisantes y las aceitunas.
    • Salpimentar y añadir la mahonesa.
    • Mezclar el conjunto e introducir en moldes redondos de acero inoxidable.
    • Desmoldar y decorar con una rama de perejil.
  • Para los hojaldres de chistorra:
    • Trocear la chistorra en porciones iguales.
    • Hacer tiras con la masa de hojaldre.
    • Enrollar la chistorra en la masa.
    • Hornear el tiempo que recomiende el fabricante de la masa a 170°C.

 

La mahonesa puede aligerarse añadiendo yogur.

 

 


¿Sabías que...

El turrón es un postre tradicional de las Navidades en España. Por lo general, el turrón tiene forma de barra plana y alargada, y está elaborado principalmente con almendras, azúcar y miel. También se pueden sustituir las almendras por piñones, nueces o avellanas. Son especialidades muy famosas los turrones de Jijona y Alicante.


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