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Flanes salados

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 3 huevos
  • 50 g. de jamón York
  • 1/2 litro de leche
  • Mantequilla
  • 1 tazón de salsa bechamel o de tomate
  • Pimienta
  • Sal



Elaboración:

  • En un cuenco se baten los huevos, mezclándolos con la leche y añadiendo el jamón cortado en cuadraditos. Después, se sazona con sal y pimienta. Aparte, se untan con mantequilla seis flaneras individuales y se vierte en ellas la mezcla, sin llenarlas demasiado. Se ponen al baño maría durante 20 o 30 minutos. Cuando estén cuajados los flanes salados, se desmoldan en una fuente o en platos individuales y se sirven bañados en salsa de tomate o bechamel.

 

 


¿Sabías que...

Para quitarles el corazón a las peras, lo más sencillo es cortarlas por la mitad y utilizar un sacabocados; de esta forma no se desperdiciará la pulpa.


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