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Gambas al ajillo (4)

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/4 kg. de gambas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Guindilla
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • En agua hirviendo con sal se introducen las gambas durante unos instantes, se dejan enfriar y se les quita la cabeza y la piel, aprovechando sólo las colas. Se colocan en cazuelitas de barro individuales sobre las que se pica ajo y guindilla, ésta según se desee, muy picante o poco. Sobre ellas se echa aceite muy caliente, se dejan unos minutos en el fogón hasta que los ajos estén dorados, y se sirven las gambas al ajillo hirviendo.

 

 

¿Sabías que...

El merengue no es otra cosa que claras de huevo firmemente batidas con gran cantidad de azúcar. Se usa en múltiples ocasiones, ya que sirve tanto para decorar pasteles como para añadir a ciertas cremas con el fin de hacerlas más ligeras.


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