Gratinado de patata

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 patatas monalisa
• 1 diente de ajo
• 30 g. de mantequilla
• 1/4 litro de nata liquida
• 1/4 litro de caldo de ave
• 1 punta de nuez moscada
• Pimienta blanca
• Sal
• 100 g. de queso emmental
• 100 g. de queso rallado

Elaboración:

• Untar la fuente de gratinar con el ajo y un poco de mantequilla. Pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas. Distribuirlas en la fuente acaballadas, es decir, montadas unas sobre otras. Después, sazonarlas y espolvorear por encima el queso emmental. Añadir el caldo de ave, la nuez moscada y la nata. Precalentar el horno a 200°C. Colocar la fuente con las patatas en el horno y asar de 35 a 40 minutos. Espolvorear el gratinado de patata con queso rallado. Gratinar otros 7 minutos. Servir.

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