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Guacamole con nachos
Ingredientes
(para 4 personas):
- Nachos
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate muy rojo
- 1 cebolla
- Aceite de sésamo
- Cominos
- Chile o guindilla
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
Elaboración:
- Trocear la cebolla, el tomate y los aguacates.
- En la batidora poner los aguacates, la cebolla, el tomate, el sésamo, chile, zumo de limón, aceite y sal.
- Batir y presentar con los nachos.
Para darle un toque exótico al guacamole incorporar un poco de zumo de lima y unas gotas de tabasco de jalapeños.
Para conservar el guacamole más tiempo sin que se ponga negro, se tapa con el hueso del aguacate dentro y se mantiene en la nevera.
¿Sabías que...
Aunque la mayoría de las aves se adquieren ya desplumadas, es normal que queden algunos restos de plumón. Para eliminarlos se utilizan pinzas o simplemente, se pasa el ave sobre una llama. Estos animales han de estar muy limpios antes de cocinarlos. Por ello, tienen que lavarse cuidadosamente por fuera y, una vez despojados de sus vísceras, también por dentro. A continuación, se secan muy bien y pueden cocinarse ya según la receta deseada.