Búsqueda personalizada


Limones curados en sal

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 10 limones
  • 175 g. de sal gruesa



Elaboración:

  • Lavar y secar los limones. Partirlos en cuartos, aunque dejándolos unidos por el extremo del tallo. Salarlos por dentro. Esterilizar 1 o 2 frascos de cristal. Envasar los limones procurando que la misma tapa hermética sirva de prensa. Conservar los limones curados en sal en lugar fresco y oscuro durante un mes por lo menos.

 

 

¿Sabías que...

Cuando la carne de buey es de buena calidad, tiene un aspecto rojizo, un olor agradable a carne fresca, y una estructura fina, fibrosa y entrevenada. Al cortar esta carne, que es firme y elástica, debe conservar un aspecto brillante.


Temas relacionados