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Limones especiados al aceite

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 10 limones
  • 60 o 70 clavos de especia
  • 1,5 litros de aceite de oliva de 0,4°



Elaboración:

  • Lavar y secar los limones. Pinchar cada limón con 6 o 7 clavos de especia. Poner los limones en botes de cristal de boca ancha y cubrirlos con el aceite. Tapar herméticamente los frascos y dejar en maceración 2 meses como mínimo.

 

 

¿Sabías que...

La tarta de Santiago es muy popular en Galicia; se elabora con huevos, almendras, harina, azúcar, mantequilla y piel de limón. Va decorada con azúcar glas dibujando la cruz del apóstol Santiago.


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