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Mejillones con mayonesa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de mejillones
  • 1 lechuga
  • 2 limones
  • Mayonesa
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Una vez raspados y bien limpios en varias aguas, los mejillones se ponen al vapor. Después se les quita una de las cáscaras y se dejan enfriar. En una fuente se colocan las hojas de lechuga sazonadas con sal, aceite y limón. Sobre ellas los mejillones con mayonesa y perejil picado muy menudo. Los limones se cortan en rodajas y cada rodaja en cuatro pedazos para adornar el plato.

 

 

¿Sabías que...

El risotto es una fórmula italiana para preparar el arroz, que consiste en remojarlo en el caldo de la receta que hagamos. Así quedará un arroz cremoso. Hay muchas variedades: a la genovesa (con picadillo de carne y verduras), a la piamontesa (con trufas), a la veronesa (con almejas y ajo), etc.


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