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Rollos de salchichas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Salchichas Frankfurt
  • Jamón York
  • Pepinillos
  • 1 pimiento
  • Lechuga



Elaboración:

  • Una vez fritas, las salchichas se escurren de aceite y se dejan enfriar. El jamón York se corta en tiras cuyo ancho será al menos igual a la longitud de las salchichas. Se van envolviendo las salchichas en el jamón y se colocan en el centro de una fuente. Alrededor se adorna con tiras de pimiento, pepinillos y lechuga.

 

 

¿Sabías que...

El besugo se conoce también con los nombres de pancho y panchito cuando es joven. Es la especie más importante de todos los espáridos que viven en las aguas ibéricas, siendo también la de mayor tamaño. Se diferencia de los demás espáridos por una mancha difusa situada en el nacimiento de la línea lateral que los cruza. Mide de 20 a 40 centímetros y es de color rojizo pardusco cubierto por abundantes escamas plateadas. Habita en todo el litoral atlántico europeo y en la zona occidental del Mediterráneo.


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