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Romanones

Ingredientes
(para 4 personas):

  • Jamón serrano
  • 1 lata pequeña de pimientos morrones
  • Pasta para hojaldre



Elaboración:

  • Se hace un buen hojaldre y se extiende la masa con el rollo hasta dejar una capa muy fina. Después se parten unos círculos con un vaso grande. Sobre ellos se coloca jamón en trocitos y pedazos de pimiento, se cubre con otra tapa de hojaldre y se aplastan bien los bordes con un tenedor. Se meten al horno, moderado de calor, hasta que los romanones queden dorados.

 

 

¿Sabías que...

Los guisantes, cuando se adquieren frescos, hay que calcular que, una vez desgranados, quedan reducidos a un tercio de su peso. Deben desgranarse inmediatamente antes de ser cocinados. Se conoce su frescura en el bulbo de la cascara y en la humedad que ésta muestra cuando se parte.


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