Sandwich de pavo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 100 g. de fiambre de pavo cocido en lonchas
• Tomates frescos
• 1 cogollo de lechuga
• Pan de molde
• Mayonesa
• Salsa ketchup
• Salsa de tabasco
• Limón
• Azúcar
• Sal

Elaboración:

• Se tuestan varias rebanadas de pan, dorándolas por ambos lados. Se pica la lechuga fina y los tomates se cortan en lonchas de un centímetro. Aparte, se prepara una mezcla con mayonesa, ketchup, tabasco, azúcar, limón y sal. Con esta mezcla se untan por la cara superior tantas rebanadas de pan como sandwiches se quieran hacer. A continuación se pone una capa de lechuga y una loncha de fiambre. Se untan por ambas caras tantas rebanadas de pan como sandwiches y se colocan de tapadera sobre el pavo. Encima se pone una rodaja de tomate con sal y se cubre todo con una tercera rebanada untada por la parte inferior. Se clava cada sandwich con dos palillos para fijarlo bien, y se cortan en diagonal. Los sandwich de pavo se sirven colocados en una bandeja.

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