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Setas al horno

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de setas variadas (boletus, colmenilla, cardo, etc.)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g. de beicon
  • 50 g. de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal



Elaboración:

  • Poner en una cazuela un poco de aceite y los dientes de ajo muy picados.
  • Dorar a fuego lento.
  • Retirar y añadir las setas, cortadas en trozos.
  • Agregar sal y espolvorear con perejil muy picado y pan rallado.
  • A continuación, colocar unos dados de mantequilla y el beicon cortado en tiras finas.
  • Meter la cazuela en el horno, a 220°C, durante 15 minutos.
  • Sacar del horno.
  • Servir.

 

Las setas son alimentos perfectos para una dieta ligera.

 

 

¿Sabías que...

Las hierbas como la salvia, el tomillo y el perejil se pueden secar y conservar. Para ello hay que dejar las hojas en los tallos hasta que se hayan secado por completo; después se frotan los tallos suavemente con las yemas de los dedos y se echan las hojas en un bol. Estas hojas pueden envasarse, por ejemplo, en tubos de ensayo o en pequeños tarros, usando un papel como embudo.


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