Tarta de tomate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de tomates maduros
• 400 g. de queso de untar
• 1 diente de ajo
• Orégano
• Tomillo
• Aceite de oliva
• 1 plancha de hojaldre
• Mantequilla
• Sal

Elaboración:

• Poner la masa de hojaldre en un molde de tarta previamente untado con mantequilla.
• Pinchar el fondo con un tenedor y meter en el horno, a 180°C, durante 8 minutos, procurando que la masa no suba.
• Mezclar el queso de untar con el diente de ajo bien picado, un pellizco de orégano y otro de tomillo. Extender sobre la masa de hojaldre horneada.
• Lonchear los tomates y disponerlos sobre el queso.
• Rociar con aceite de oliva, sal y un pellizco de orégano y tomillo.
• Meter en el horno, a 180°C, durante 15 minutos.
• Sacar y desmoldar. Se puede servir caliente o fría.

El tomate aporta una cantidad considerable de vitamina C.

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