Tarta a los tres quesos

Ingredientes
(para 4 personas):

• 6 láminas de pasta filó
• 60 g. de mantequilla
• Relleno:
  • 1/4 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado
  • 1/2 taza de queso ahumado rallado
  • 3 huevos poco batidos
  • 1/2 taza de leche
  • 3/4 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180°C. Colocar una lámina de pasta y untarla con mantequilla fundida. Colocar otra lámina sobre la primera y untarla también. Repetir la operación con todas las láminas.
• Untar un molde de 23 cm. con mantequilla fundida o aceite. Forrarlo con la masa, presionando los bordes hacia adentro.
• Para el relleno mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Verter la mezcla en el molde forrado y hornearlo durante 35 minutos o hasta que la tarta a los tres quesos esté dorada y cocida.

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