Tarta a los tres quesos

Receta de tarta a los tres quesos en la categoría de entrantes.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 6 láminas de pasta filó
  • 60 g. de mantequilla
  • Relleno:
    • 1/4 taza de queso cheddar rallado
    • 1/2 taza de queso gruyere rallado
    • 1/2 taza de queso ahumado rallado
    • 3 huevos poco batidos
    • 1/2 taza de leche
    • 3/4 taza de nata líquida
    • 1 cucharada de cebollino fresco picado
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado



Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180°C. Colocar una lámina de pasta y untarla con mantequilla fundida. Colocar otra lámina sobre la primera y untarla también. Repetir la operación con todas las láminas.
  • Untar un molde de 23 cm. con mantequilla fundida o aceite. Forrarlo con la masa, presionando los bordes hacia adentro.
  • Para el relleno mezclar bien todos los ingredientes en un bol. Verter la mezcla en el molde forrado y hornearlo durante 35 minutos o hasta que la tarta a los tres quesos esté dorada y cocida.

 

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Para preparar un rollo de carne se precisa un trozo de carne lo más plano posible. Luego, se limpia de pieles y partes grasas. Ya limpio, se sazona con sal y pimienta al gusto y se cubre con el relleno, enrollando la carne hasta formar el rollo. Por último, se ata el rollo de carne con un hilo de bramante, empezando por un extremo y atando cada cinco centímetros hasta ligar al otro extremo.


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