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	<title>Recetas de cocina</title>
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	<description>Trucos y recetas de cocina explicadas paso a paso</description>
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		<title>Sopa de rape</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-rape.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 12:26:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de cabeza de rape y espinas
150 g. de cebolla
200 g. de tomates maduros
1 ramito de hinojo tostado
1 ramito compuesto (laurel, tomillo, perejil)
Sal
Pimienta
2 dl. de aceite
Pan cortado a rebanadas finas
Picada:

3 ajos
25 g. de almendras tostadas
Azafrán








Elaboración:

Rehogar en aceite la cebolla cortada en láminas. Dorarla ligeramente y agregar los tomates también cortados. Dejar evaporar [...]]]></description>
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		<title>Sopa de gañán</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-ganan.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 12:22:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1/4 kg. de patatas
1 cebolla
1 pimiento
4 dientes de ajo
2 huevos duros
Aceite
Sal






Elaboración:

En un puchero con un litro de agua hirviendo y sal, poner la cebolla y el pimiento picados y las patatas cortadas a dados. Dejar cocer durante 10 minutos, aproximadamente. Mientras, en una sartén con aceite caliente, dorar los dientes de ajo y [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Helado de caramelo</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/helado-caramelo.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:48:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4699</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

6 huevos
La corteza de un limón
350 g. de azúcar
50 g. de azúcar para el caramelo






Elaboración:

Poner en una cacerola 4 yemas y dos huevos enteros, incorporarles el azúcar y batir con batidora de varillas hasta que la preparación quede blanca y espumosa. Mientras se baten los huevos, hervir la leche con la corteza de [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Helado de mermelada de castañas</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/helado-mermelada-castanas.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:46:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4697</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

250 g. de mermelada de castañas
150 g. de leche
2 huevos
1 cucharada de ron
1 cucharada de malta de cebada






Elaboración:

Batir las yemas de huevo hasta que queden bien espumosas. Añadirles la mermelada de castaña, la cucharada de malta, la leche, el ron y mezclarlo todo muy bien. Incorporar la clara batida a nieve bien firme [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Pasas al kirsch</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/pasas-kirsch.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:24:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4695</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

500 g. de uvas pasas
0,5 l. de kirsch



Elaboración:

Quitarle el cabillo a las pasas y ponerlas en un boca ancha. Cubrir con el kirsch y tapar herméticamente. Dejar macerar las pasas al kirsch 4 semanas como mínimo.

&#160;
]]></description>
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		<item>
		<title>Arrope de chañar</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/arrope-chanar.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:17:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de frutos de chañar



Elaboración:

Lavar los frutos de chañar y hervirlos en poco más de un litro de agua a fuego moderado. Remover con una cuchara de madera desde el momento en que la pulpa empieza a deshacerse. Cocer hasta que se forme un líquido espeso y cremoso. Pasar por un colador [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Conserva de frutas en aguardiente</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/conserva-frutas-aguardiente.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:14:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4691</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

5 kg. de frutas (peras, melocotones, ciruelas, cerezas, etc.)
4 litros de aguardiente
2 kg. de azúcar



Elaboración:

Cortar la fruta por la mitad o en cuartos según su tamaño, dejando enteras las más pequeñas. Poner las frutas mezcladas en 4 botes grandes de cristal de cierre hermético. Añadir el aguardiente en cada uno de los botes [...]]]></description>
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		<title>Uvas al brandy</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/uvas-brandy.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:07:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4689</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de uvas de moscatel
1 litro de brandy
Canela en rama
250 g. de azúcar



Elaboración:

Lavar las uvas, escurrirlas y separarlas, procurando quitarles el cabillo sin romper la piel. Poner las uvas en un frasco grande de vidrio, añadirles el azúcar y la canela. Cubrir las uvas con el aguardiente. Tapar herméticamente y dejar macerar [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Setas en aceite especiado</title>
		<link>http://recetascocina.org/verduras-hortalizas/setas-aceite-especiado.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:04:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4687</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de setas variadas
2 dl. de vinagre
1 vaso de vino blanco seco
1 hoja de laurel
2 ramitas de canela
3 clavos de especia
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Sal



Elaboración:

Limpiar las setas con un cepillo. Ponerlas en una cazuela y cubrirlas con el vino y el vinagre. Sazonar con la sal, pimienta, el laurel, la canela y [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Cerezas y uvas en aguardiente al ron</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/cerezas-uvas-aguardiente-ron.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 11:01:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4685</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

500 g. de uvas
500 g. de cerezas
1 litro de aguardiente
1 copa de ron
250 g. de azúcar



Elaboración:

Lavar las uvas y las cerezas y dejarlas escurrir. Quitar a las frutas secas el cabillo, procurando no romper la piel. Poner las frutas en 1 o 2 frascos de vidrio, repartiéndolas por partes iguales. Poner el azúcar [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Limones especiados al aceite</title>
		<link>http://recetascocina.org/entrantes/limones-especiados-aceite.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 10:57:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Entrantes]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

10 limones
60 o 70 clavos de especia
1,5 litros de aceite de oliva de 0,4&#176;



Elaboración:

Lavar y secar los limones. Pinchar cada limón con 6 o 7 clavos de especia. Poner los limones en botes de cristal de boca ancha y cubrirlos con el aceite. Tapar herméticamente los frascos y dejar en maceración 2 meses [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Picalilli</title>
		<link>http://recetascocina.org/verduras-hortalizas/picalilli.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 10:54:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verduras y hortalizas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4681</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1,5 kg. de hortalizas frescas (coliflor, cebollitas, zanahorias, pimientos rojos y verdes, apio, judías verdes, etc.)
250 g. de sal gorda
30 g. de mostaza seca
15 g. de cúrcuma molida
15 g. de jengibre molido
30 g. de harina de maíz
275 g. de azúcar
1 litro de vinagre destilado



Elaboración:

Lavar y trocear pequeñas todas las hortalizas. Ponerlas en un [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Callos a la extremeña</title>
		<link>http://recetascocina.org/casqueria/callos-extremena.html</link>
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		<pubDate>Thu, 11 Mar 2010 10:49:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Casquería]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de callos cocidos
1 morcilla extremeña
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimentón
Perejil
Harina
Aceite
Sal



Elaboración:

Lavar y escurrir los callos. Pelar y picar las cebollas y machacar en el mortero los dientes de ajo pelados y el perejil. En una cazuela con aceite caliente, sofreír la cebolla, añadiendo 1/2 cucharada de harina para que espese. [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Manitas y orejas de cerdo a la leonesa</title>
		<link>http://recetascocina.org/casqueria/manitas-orejas-cerdo-leonesa.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/casqueria/manitas-orejas-cerdo-leonesa.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 09:23:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Casquería]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

4 orejas y 4 manos de cerdo ya cocidas
4 rebanadas de pan del día anterior
4 tomates maduros
1 hoja de laurel
8 cucharadas de manteca de cerdo
1 limón
2 cucharadas de harina
1 tazón de caldo de cocido
1 copita de brandy
1 cebolla
Una pizca de tomillo
Aceite
Sal



Elaboración:

Cortar las orejas en tiras y deshuesar las manos. Pelar la cebolla y [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Judías con saladillo y oreja a la vizcaína</title>
		<link>http://recetascocina.org/legumbres/judias-saladillo-oreja-vizcaina.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/legumbres/judias-saladillo-oreja-vizcaina.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 09:19:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Legumbres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4675</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

500 g. de judías blancas o encarnadas
250 g. de saladillo (pecho de cerdo a medio curar)
1 ramito compuesto
1 oreja de cerdo
1 cebolla
1 zanahoria
Laurel
Tomillo
Perejil
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
0,6 dl. de aceite
Canela en polvo
Sal



Elaboración:

Dejar en remojo las judías, en agua tibia, unas tres horas. Chamuscar la oreja de cerdo, bien limpia. Si es [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Lomo de cerdo con leche (2)</title>
		<link>http://recetascocina.org/cerdo/lomo-cerdo-leche-2.html</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 09:09:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cerdo]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4673</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

3/4 kg. de lomo de cerdo en un trozo
1 cebolla
50 g. de almendras tostadas
50 g. de manteca de cerdo
1 copita de jerez seco
3 dl. de leche
Pimienta
Sal



Elaboración:

Cortar el trozo de lomo en lonchas sin llegar al final, como si se tratara de un libro. Entre loncha y loncha, sazonar y poner una capa de [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Cabeza de cerdo al jerez</title>
		<link>http://recetascocina.org/cerdo/cabeza-cerdo-jerez.html</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 09:03:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cerdo]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4671</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1/2 cabeza de cerdo
1 lengua de cerdo
1 oreja de cerdo
1 codillo de jamón
2 puerros
2 cebollas
1 cucharada de piñones
2 zanahorias
Pimienta molida
1/2 cuchara de pimienta en grano
Perejil
1 copa de jerez
Sal



Elaboración:

Limpiar cuidadosamente la cabeza y la oreja de cerdo. Escaldar la lengua y pelarla. En una olla grande con agua hirviendo y sal, poner a cocer [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Lomo de cerdo a la baturra</title>
		<link>http://recetascocina.org/cerdo/lomo-cerdo-baturra.html</link>
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		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 08:58:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cerdo]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4669</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

8 filetes de lomo
100 g. de jamón
1 cebolla
100 g. de aceitunas negras
3 huevos duros
2 tomates maduros
1 copa de vino seco
Harina
Aceite
Sal



Elaboración:

Trocear el jamón. Pelar y picar la cebolla. Triturar las yemas de huevo y convertir en puré los tomates. Aplanar los filetes de carne, rebozarlos con harina y freírlos en una sartén con aceite [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Chuletas de cerdo a la madrileña</title>
		<link>http://recetascocina.org/cerdo/chuletas-cerdo-madrilena.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/cerdo/chuletas-cerdo-madrilena.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 08:53:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cerdo]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

8 chuletas de cerdo
6 dientes de ajo
1 manojo pequeño de perejil
1 hoja de laurel
Tomillo
Pimentón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva



Elaboración:

Pelar los dientes de ajo y triturarlos con el perejil. Aplanar las chuletas con el puño de la mano. Practicarles un pequeño corte con unas tijeras en la parte que tiene más grasa, para que no encojan en [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Menestra de cordero con alcachofas</title>
		<link>http://recetascocina.org/cordero/menestra-cordero-alcachofas.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/cordero/menestra-cordero-alcachofas.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:33:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cordero]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4665</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 1/2 kg. de paletilla de cordero con hueso
8 alcachofas
200 g. de guisantes
4 cebollas
4 patatas
3 dientes de ajo
1 huevo duro
1 limón
1 hoja de laurel
Pimienta
1/2 litro de vino blanco corriente
Aceite
Sal



Elaboración:

Cortar la carne en trozos, sin quitar el hueso. En una cacerola con aceite caliente, dorarla a fuego vivo. Poner las cebollas, cortadas en gajos, [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/cordero/menestra-cordero-alcachofas.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Pollo al hinojo</title>
		<link>http://recetascocina.org/aves/pollo-al-hinojo.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/aves/pollo-al-hinojo.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:25:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aves]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4663</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 pollo de 1 1/2 kg.
2 matas de hinojo
2 chalotas
1 vaso de nata líquida
1 vaso de vino blanco seco
2 tazas de caldo de ave
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
Pimienta
Sal



Elaboración:

Lavar, secar y trocear en octavos el pollo. Lavar, pelar y cortar a lo largo los hinojos. Calentar agua [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/aves/pollo-al-hinojo.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Pollo al ajo</title>
		<link>http://recetascocina.org/aves/pollo-al-ajo.html</link>
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		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:19:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aves]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 pollo de 1 1/2 kg.
3 cabezas de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de aceite de oliva
Tomillo
Pimienta
Sal



Elaboración:

Lavar, secar y salpimentar el pollo por dentro y por fuera. Calentar el aceite en una cazuela y rustir el pollo dorándolo por todos lados. Separar los dientes de ajo y sin pelarlos añadirlos a la cazuela [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Gallina a la crema (2)</title>
		<link>http://recetascocina.org/aves/gallina-crema-2.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/aves/gallina-crema-2.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:16:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aves]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4659</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 gallina
1 copa de brandy
1 copa de jerez
Leche
Harina
3 huevos
Manteca
Aceite
50 g. de mantequilla
Sal



Elaboración:

Limpiar, vaciar, flamear y trocear la gallina. Derretir manteca en una sartén y dorar los trozos de gallina, sacarlos y pasarlos a una cacerola, verter sobre ellos el brandy y el jerez, hervir a fuego vivo hasta que se reduzca, cubrir entonces [...]]]></description>
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		</item>
		<item>
		<title>Pollo a la manzana con chacolí</title>
		<link>http://recetascocina.org/aves/pollo-manzana-chacoli.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/aves/pollo-manzana-chacoli.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:12:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aves]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4657</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

2 pollos
4 manzanas reinetas
1 diente de ajo
1 vaso de chacolí
1 vasito de brandy
1 cucharada rasa de harina
Aceite de oliva
Sal



Elaboración:

Trocear los pollos en octavos. Pelar y picar la cebolla. Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en juliana y picar la piel. Pelar los ajos. Calentar mucho un poco de aceite y dorar los trozos [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/aves/pollo-manzana-chacoli.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Guiso de pollo</title>
		<link>http://recetascocina.org/aves/guiso-pollo.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/aves/guiso-pollo.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 08 Mar 2010 09:07:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aves]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4655</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

2 pollos medianos
3 zanahorias
1 cebolla pequeña
200 g. de guisantes
250 g. de patatas pequeñas
2 tomates
1 taza de harina
1 vaso de vino blanco seco
1/2 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Sal



Elaboración:

Cortar los pollos en trozos grandes. Pelar y picar muy fina la cebolla. Escaldar los tomates, quitarles la piel y las semillas y picarlos muy finos. Raspar [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/aves/guiso-pollo.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Mejillones a la marinera (2)</title>
		<link>http://recetascocina.org/mariscos/mejillones-marinera-2.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/mariscos/mejillones-marinera-2.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:33:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Mariscos]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4652</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

3 kg. de mejillones
1 cebolla grande
400 g. de tomates maduros
1 pimiento pequeño
Harina
Perejil
2 dientes de ajo
1 vaso de vino
Aceite
Sal
Pimienta blanca



Elaboración:

Lavar con abundante agua los mejillones. A continuación, raspar las valvas. En una cazuela con un poco de aceite, sofreír la cebolla bien picada y, antes de que tome color, añadir los tomates pelados y [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/mariscos/mejillones-marinera-2.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Merluza a la tudelana</title>
		<link>http://recetascocina.org/pescados/merluza-tudelana.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/pescados/merluza-tudelana.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:30:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pescados]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4650</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

8 rodajas de merluza
8 espárragos de Tudela
1 pimiento rojo asado
200 g. de guisantes desgranados
1 limón
1 punta de guindilla
Harina
Aceite
Vinagre
Sal
3 dientes de ajo



Elaboración:

Limpiar y secar la merluza, rebozarla con harina y dorarla en una sartén con aceite. Retirarla y disponerla en una cazuela de barro. En el aceite restante, dorar los dientes de ajo y [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/pescados/merluza-tudelana.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Bacalao en salsa verde</title>
		<link>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-salsa-verde.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-salsa-verde.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:26:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pescados]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4648</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

800 g. de bacalao grueso seco
100 g. de harina
4 patatas
Sal
Pimienta
Perejil
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 dl. de aceite de oliva



Elaboración:

Cortar el bacalao en trozos grandes y ponerlo en remojo en abundante agua unas 36 horas. Quitar las espinas, escurrir enharinar y reservar. En una cazuela de barro un poco plana y amplia con el [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-salsa-verde.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Merluza al vapor con almendras</title>
		<link>http://recetascocina.org/pescados/merluza-vapor-almendras.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/pescados/merluza-vapor-almendras.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:21:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pescados]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4646</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

600 g. de filetes de merluza
60 g. de almendras
2 limones
1 ramita de perejil
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta



Elaboración:

Exprimir medio limón. Picar las almendras y el perejil. Salpimentar los filetes de pescado. Rociarlos con zumo de limón y ponerles unas bolitas de mantequilla. Verter 2 tazas de agua con sal en la vaporera. Agregarle rodajas de [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/pescados/merluza-vapor-almendras.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Bacalao desmenuzado con almejas</title>
		<link>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-desmenuzado-almejas.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-desmenuzado-almejas.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:16:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pescados]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4644</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1/2 kg. de bacalao
400 g. de almejas
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 huevos duros
Pimienta
20 g. de harina
1 dl. de vino blanco seco
Aceite de oliva
Sal
Perejil



Elaboración:

Poner el bacalao en remojo 24 horas antes de su preparación, cambiando el agua por los menos cuatro veces. Escurrir el bacalao y secarlo bien con un paño. Quitar todas las [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/pescados/bacalao-desmenuzado-almejas.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Sopa Jijote</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-jijote.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-jijote.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:10:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4642</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1/4 de gallina
250 g. de carne melosa de buey
4 rebanadas de pan del día anterior
100 g. de magro de jamón
3 tomates maduros
1 cebolla
Sal
Aceite



Elaboración:

Cortar la carne a trozos. Picar finamente la cebolla. Cortar el jamón en pedazos pequeños. Poner sobre el fuego una cazuela con agua y sal. Cuando el agua esté tibia añadir [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-jijote.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Sopa balear</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-balear.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-balear.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:07:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4640</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

200 g. de carne de ternera picada
50 g. de jamón picado
2 cebollas medianas
1 dl. de aceite de oliva
100 g. de tomate rallado
4 cucharadas de harina
4 dientes de ajo
Un poco de miga de pan mojada en vino tinto
Sal
Perejil
Pimienta



Elaboración:

En un cazo, con aceite caliente, sofreír las cebollas picadas. Cuando empiecen a parecer transparentes, añadir el [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-balear.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Sopa de vigilia</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-vigilia.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-vigilia.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 21:02:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4637</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

100 g. de rape
1 cabeza de rape
150 g. de judías blancas cocidas
1 huevo duro
1 cebolla
4 puerros
1 zanahoria
1/2 col
2 tomates maduros
1 hoja de laurel
1 1/2 litros de agua
3 granos de pimienta negra
Tomillo
Perejil
Aceite
Sal



Elaboración:

En una olla al fuego con 1 1/2 litros de agua poner media cebolla troceada, la cabeza de pescado, el rape, una hoja [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-vigilia.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Sopa de repollo</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-repollo.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-repollo.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Mar 2010 20:57:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4635</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 repollo blanco
4 rodajas de pan del día anterior
Aceite
1 cucharada de vinagre
Manteca
Harina
Picatostes
Sal



Elaboración:

Lavar cuidadosamente el repollo bajo el grifo de agua fría. Cortarlo en trozos desiguales y lavarlo otra vez. En una cazuela con agua hirviendo, sal y una cucharada de vinagre, poner los trozos de repollo a cocer en fuego normal unos veinte [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-repollo.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Sopa de tomate (3)</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-tomate-3.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-tomate-3.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:50:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4632</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 cebolla
1/2 kg. de tomates
100 g. de pan rallado
4 huevos
Aceite
Manteca
Pimienta molida
Perejil
Sal



Elaboración:

Pelar y picar fina la cebolla. Escaldar en agua caliente los tomates, quitarles la piel y trocearlos. En un plato hondo, batir los huevos enteros. En una cazuela con manteca y aceite, sofreír la cebolla y los tomates. Cuando el sofrito esté en [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/sopa-tomate-3.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Caldo de gallina</title>
		<link>http://recetascocina.org/sopas-cremas/caldo-gallina.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/sopas-cremas/caldo-gallina.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:45:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Sopas y cremas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4630</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 gallina, de corral si puede ser
1 repollo
1 apio pequeño
2 nabos
4 zanahorias
Sal
1 hueso de caña de vaca
1 hueso de rodilla de vaca
3 cebollas
100 g. de rebanaditas de pan



Elaboración:

Limpiar y vaciar la gallina. Chamuscar los restos de plumas y atarla. Lavar el repollo y cortarlo en 6 trozos. Pelar los nabos y las zanahorias [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/sopas-cremas/caldo-gallina.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Rosca asturiana</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/rosca-asturiana.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/rosca-asturiana.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:36:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4628</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1/2 kg. de harina
1 tazón de leche
125 g. de azúcar
6 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Levadura



Elaboración:

Derretir la mantequilla cerca de la lumbre. Mezclar la levadura con la harina y tamizar. En un recipiente hondo, batir la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar. Seguir batiendo y agregar el huevo batido, la harina, la levadura y la [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/rosca-asturiana.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Crema de manzana</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/crema-manzana.html</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:32:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4626</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de manzanas ácidas
125 g. de azúcar molido
Ralladura de una cáscara de limón



Elaboración:

Retirar el corazón de las manzanas, pelarlas y cortarlas en pedazos. En una cazuela con agua fría, poner las manzanas y dejarlas a fuego normal hasta que queden tiernas. Espolvorear con azúcar y dejar la cazuela a fuego lento durante [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/crema-manzana.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Roscas de almendras y avellanas</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/roscas-almendras-avellanas.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/roscas-almendras-avellanas.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:25:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4624</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

100 g. de almendras tostadas
100 g. de avellanas tostadas
100 g. de azúcar
4 huevos
Harina
Aceite



Elaboración:

Machacar en un mortero las almendras y avellanas sin la piel. En un recipiente, mezclar la pasta de frutos secos, el azúcar y las 4 yemas de huevo. Espolvorear la tabla de trabajo con harina y poner en ella la mezcla. [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/roscas-almendras-avellanas.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Flan de naranja (2)</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/flan-naranja-2.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/flan-naranja-2.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:19:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4621</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

4 huevos enteros
2 yemas de huevo
1/2 litro de zumo de naranja
150 g. de azúcar
1 naranja
75 g. de azúcar para caramelo
1 cucharada de fécula



Elaboración:

En un cazo pequeño puesto al fuego, añadir 75 gramos de azúcar con unas gotas de agua, dejar derretir hasta que llegue al punto de caramelo. Cuando esté hecho el caramelo, [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/flan-naranja-2.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Churros a la madrileña</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/churros-madrilena.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/churros-madrilena.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 10:03:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4619</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 litro de leche
4 cucharadas de sal
800 g. de harina
4 huevos
Azúcar



Elaboración:

En una cazuela de unos dos litros de capacidad poner a hervir la leche y la sal. En el momento del hervor, añadir la harina previamente tamizada, batiendo fuertemente la mezcla con una cuchara de madera. No retirar el recipiente del fuego hasta [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/churros-madrilena.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Emparedados de membrillo y queso</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/emparedados-membrillo-queso.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/emparedados-membrillo-queso.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:59:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4617</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

700 g. de queso fresco
350 g. de membrillo
100 g. de azúcar
3 huevos
100 g. de harina
Pan rallado
Canela en polvo
Aceite para freír



Elaboración:

Cortar el queso en lonchas muy finas. Cortar también en lonchas el membrillo. Disponer cada loncha de membrillo entre dos de las de queso. Rebozar con harina, huevo batido y, finalmente, con pan rallado [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://recetascocina.org/postres/emparedados-membrillo-queso.html/feed</wfw:commentRss>
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		</item>
		<item>
		<title>Copa de manzanas</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/copa-manzanas.html</link>
		<comments>http://recetascocina.org/postres/copa-manzanas.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:54:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4615</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

2 kg. de manzanas
1 limón
1 rama de canela
Miel
3 nueces
250 g. de nata
250 g. de azúcar



Elaboración:

Pelar las manzanas, sacarles el corazón y las semillas, frotarlas con limón y cortarlas en láminas finas. En un cazo al fuego, poner las láminas de manzana, el azúcar, ralladura de limón, la rama de canela y 2 cucharadas [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Bizcocho casero</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:47:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

4 huevos frescos
240 g. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 dl. de zumo de naranja
1/2 dl. de zumo de limón
Ralladura de naranja
Ralladura de limón
1 dl. de aceite
Mantequilla
200 g. de azúcar



Elaboración:

En un bol, batir con las varillas los huevos junto con el azúcar, hasta que el conjunto esté espumoso y blanquecino. Añadir el [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Dulce de fresas</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/dulce-fresas.html</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:42:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de fresas
El zumo de una naranja
1 kg. de azúcar



Elaboración:

Lavar cuidadosamente las fresas, sacarles el pedúnculo y cortarlas por la mitad. En un recipiente de porcelana, colocar capas alternas, de fresa y azúcar hasta terminar los ingredientes. Dejarlas en maceración durante 12 horas regadas con el zumo de naranja. Pasado este tiempo, [...]]]></description>
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		<title>Coquillos</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/coquillos.html</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:38:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

100 g. de coco rallado
Crema pastelera
1/2 kg. de harina
2 cucharadas de levadura prensada
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
Ralladura de la corteza de un limón
2 vasitos de leche
1 copita de brandy
5 cucharadas de mantequilla
Sal



Elaboración:

Poner la harina en un recipiente, formando un hueco en el centro para echar en él la levadura, la leche, 1 huevo, [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Arroz con leche (4)</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/arroz-leche-4.html</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Mar 2010 09:34:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 litro de leche fresca
200 g. de arroz
100 g. de azúcar
1 limón
Un poco de canela en rama
Canela en polvo
Sal



Elaboración:

En un cazo al fuego, poner el arroz con agua que lo cubra escasamente. Dejar hervir 5 minutos a fuego moderado, escurrir y refrescar. Volver a poner en el cazo y verter la leche hirviendo [...]]]></description>
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		<title>Confitura de calabaza</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/confitura-calabaza.html</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Mar 2010 11:53:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

1 kg. de calabaza
600 g. de azúcar cristalizado
2 limones



Elaboración:

Lavar y cepillar bien los limones. Cortar en láminas finas. Sacar la cáscara a la calabaza y limpiar de semillas, cortar la pulpa en dados y pesar. Colocar la calabaza en un bol, junto con las láminas de limón y el azúcar, que debe ser [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Pan de higos</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/pan-higos.html</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Mar 2010 11:42:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://recetascocina.org/?p=4603</guid>
		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

800 g. de higos secos
500 g. de almendras tostadas
400 g. de avellanas tostadas
5 cucharadas de azúcar
Pastillas de chocolate
Canela en polvo
1 limón
1 copita de anís



Elaboración:

Pelar las almendras y las avellanas y triturarlas. Picar seguidamente los higos hasta que formen una pasta. Rallar el chocolate y derretirlo en un recipiente al calor. Puede disponerse el [...]]]></description>
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		</item>
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		<title>Compota de fruta</title>
		<link>http://recetascocina.org/postres/compota-fruta.html</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Mar 2010 11:36:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Postres]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes(para 4 personas):

4 melocotones grandes
2 manzanas grandes
5 peras maduras
1 rama de canela
1 litro de vino tinto afrutado
Azúcar



Elaboración:

Pelar y trocear las frutas a un tamaño parecido. En un puchero de barro con el vino tinto y 4 cucharadas de azúcar, poner la fruta. Cuando empiece a hervir, rebajar el fuego y dejar cocer hasta que la [...]]]></description>
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