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Adobar

Significado de adobar en nuestro glosario de recetas de cocina.



Adobar: Poner o dejar en adobo las carnes, pescados u otros alimentos para sazonarlos y conservarlos.

 

 

¿Sabías que...

Para comprobar si un ave está asada se utilizará el mismo procedimiento que para el resto de las carnes, es decir, se pinchará, en este caso el muslo o la pechuga del ave, con una aguja, un tenedor o un cuchillo. Si el líquido que desprende es blanquecino y no presenta indicios de sangre, significará que el animal está en su punto.


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