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Besuguera

Significado de besuguera en nuestro glosario de recetas de cocina.



Besuguera: Cazuela ovalada que sirve para cocinar besugos o cualquier otro pescado.

 

 

¿Sabías que...

Las codornices tienen un sabor exquisito y admiten múltiples preparaciones: asadas, a la parrilla, estofadas, etc. Debido a que su peso oscila entre los 150 y los 200 gramos, debe servirse al menos una por persona. Las codornices, a diferencia del resto de las aves de caza, no precisan ser aireadas después de sacrificadas.


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