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Blanquear
Significado de blanquear en nuestro glosario de recetas de cocina.
Blanquear: Hervir durante unos minutos un alimento para ablandarlo o quitarle color o sabor.
¿Sabías que...
Son muy usados como entremeses los huevos cocidos cortados en rodajas y colocados después sobre un cuadrado de pan untado de mayonesa. Sobre el huevo se puede colocar una anchoa enrollada, un trozo de espárrago, media salchicha fría y un poco de pimiento, o un trozo de atún en aceite con una rodaja de tomate.
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