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Bouquet
Significado de bouquet en nuestro glosario de recetas de cocina.
Bouquet: Conjunto de sensaciones transmitidas por los aromas de un vino, normalmente después de una buena maduración.
¿Sabías que...
A diferencia de las zanahorias de temporada, que se emplean enteras y requieren aproximadamente 30 minutos de cocción, las zanahorias de invierno requieren 45 minutos de cocción en agua hirviendo con sal. Si la preparación lo permite, es recomendable cortarlas en rodajitas, más finas cuanto más duras sean, en dados o en bastoncitos.
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