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Brasear

Significado de brasear en nuestro glosario de recetas de cocina.



Brasear: Asar ciertos alimentos directamente sobre la brasa.

 

 

¿Sabías que...

Una vez remojados, los garbanzos se cuecen en agua hirviendo. Si hay que agregarles agua durante la cocción, ésta ha de estar también tibia. Se sazonan con sal después de cocidos.


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