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Brazo de gitano

Significado de brazo de gitano en nuestro glosario de recetas de cocina.



Brazo de gitano: Capa delgada de bizcocho con crema, chocolate o mermeladas que se enrolla en forma de cilindro.

 

 

¿Sabías que...

Para dar otro color a los raviolis, por ejemplo, verde, se puede emplear un puré a base de espinacas y una mezcla de perejil, estragón, tomillo y salvia triturados.


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