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Bridar
Significado de bridar en nuestro glosario de recetas de cocina.
Bridar: Recoger y atar las alas y los muslos de las aves con una aguja especial para que no pierdan su forma al cocer.
¿Sabías que...
Los ejemplares pequeños de sepia se llaman chopitos. En toda la costa española son populares los chopitos rellenos, plato realmente sabroso.
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