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Cabeza de ajo
Significado de cabeza de ajo en nuestro glosario de recetas de cocina.
Cabeza de ajo: Conjunto de las partes o dientes que constituyen el ajo cuando están todavía reunidos formando una unidad.
¿Sabías que...
La masa quebrada es bastante fácil de preparar, pero conviene tener en cuenta algunos consejos importantes. Por ejemplo, la proporción general, en peso, es de dos partes de harina por una parte de grasa, lo que significará que para un kilo de harina se requiere medio kilo de mantequilla. Del mismo modo, si se utilizan 200 gramos de harina la cantidad necesaria de grasa será de 100 gramos.
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