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Caramelizar

Significado de caramelizar en nuestro glosario de recetas de cocina.



Caramelizar: Acaramelar. Bañar con azúcar a punto de caramelo.

 

 

¿Sabías que...

La corvina se conoce también con los nombres de antesa y andeja. Externamente se parece a la lubina, aunque la segunda aleta dorsal de la corvina tiene doble longitud que la primera, mientras que en la lubina ambas aletas son más o menos iguales. Su cuerpo es alargado y fusiforme, con lomos grises, alcanzando fácilmente el metro de longitud.


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