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Cata

Significado de cata en nuestro glosario de recetas de cocina.



Cata: Acción de probar un vino, licor o alimento.

 

 

¿Sabías que...

Para cocinar la platija, se recomienda eliminarle la parte más oscura de la piel, que es un poco más gruesa. La platija se vende entera, en filetes y congelada, admitiendo los mismos preparados que la mayoría de los pescados blancos: a la parrilla, frita, al horno, en guisos o ahumada.


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